![['Filé de peixe coberto com molho branco cremoso.', 'Prato de filé de peixe ao molho branco com queijo.', 'Close de filé de tilápia ao molho com ervas.', 'Filé de peixe servido com molho branco e acompanhamento.']](https://saboresdavidabr.com/wp-content/uploads/2026/06/file-de-peixe-ao-molho-branco_1_U1.webp)
Filé De Peixe Ao Molho Branco
Um prato delicioso de filé de peixe com molho branco cremoso, perfeito para uma refeição sofisticada e fácil de preparar.
Ingredients
Filés de peixe
- 800 g filé de peixe (tilápia, merluza, pescada ou outro de sua preferência)
- 1 unidade limão (suco)
- 2 dentes alho (amassados ou bem picados)
- a gosto sal
- a gosto pimenta do reino
- 2 colheres de sopa manteiga
- 1 unidade pequena Cebola (ralada ou bem picadinha)
- 500 ml leite
- 1 colher de sopa amido de milho
- 1 colher de sopa farinha de trigo
- 2 colheres de sopa queijo parmesão ralado
- quantidade suficiente muçarela (fatias para cobrir)
- a gosto cheiro verde (para finalizar)
Instructions
- Tempere os filés com suco de limão, alho, sal e pimenta. Deixe descansar 10 minutos.
- Sele os filés em manteiga por 2-3 minutos de cada lado. Reserve.
- Refogue a cebola na mesma panela. Dissolva o amido no leite e adicione ao leite quente com farinha, mexendo até engrossar.
- Despeje o molho sobre os filés, cubra com parmesão e muçarela. Leve ao forno até gratinar.
- Finalize com cheiro verde e sirva.
Notes
Para um molho mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite.