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Filé Mignon com molho de maracujá e espaguete de abobrinha

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 2 porções
Calories 450
Uma combinação sofisticada de filé mignon ao molho de maracujá com espaguete de abobrinha, perfeita para uma refeição elegante e saudável.

Ingredients

Carne

  • 4 unidades medalhões de Filé Mignon (aprox. 150 g cada)
  • a gosto Sal
  • a gosto Pimenta-do-Reino

Molho de maracujá

  • 2 colheres de sopa Azeite de Oliva Extravirgem
  • 1 colher de sopa Manteiga
  • 2 maracujás frescos Polpa de maracujá
  • 1/2 xícara Água (120 ml)
  • 2 colheres de sopa Mel
  • 1/2 xícara Creme de leite fresco (120 ml)

Espaguete de abobrinha

  • 3 abobrinhas médias Abobrinhas
  • 1 colher de sopa Azeite de Oliva Extravirgem
  • 1 dente Alho picado

Instructions 

  • Tempere os medalhões com sal e pimenta.
  • Grelhe os medalhões em azeite e manteiga por 3-4 minutos de cada lado.
  • Na mesma frigideira, adicione a polpa de maracujá, água e deixe ferver 2 minutos, acrescente mel e creme de leite, cozinhe até engrossar.
  • Refogue o alho no azeite, adicione o espaguete de abobrinha e cozinhe por 2-3 minutos.
  • Monte os pratos colocando o espaguete, o filé e regue com o molho de maracujá.

Notes

Para um melhor sabor, deixe o molho engrossar um pouco mais antes de servir.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: brasileira
Keyword: Abobrinha, Filé Mignon, Maracujá