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Frango à Cacciatore Clássico e Requintado

Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings 4 servings
Calories 450
Experience a traditional Italian chicken cacciatore with rich flavors and hearty ingredients, perfect for a comforting meal.

Ingredients

Meat

  • 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango com pele e osso

Vegetables

  • 1 large pimentão vermelho, fatiado
  • 1 medium cebola, picada em cubos

Garlic

  • 3 cloves dentes de alho, picados

Fruits

  • 5 large tomates maduros, sem pele e picados

Liquids

  • 1 cup de vinho tinto seco

Olives and Capers

  • 0.5 cup de azeitonas pretas
  • 2 sopa de alcaparras

Spices

  • 1 teaspoon de pimenta calabresa

Herbs

  • 2 ramos de alecrim fresco
  • 2 ramos de tomilho fresco
  • 2 folhas de louro

Oils

  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva

Seasoning

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Instructions 

  • Prepare o frango
  • Tempere as coxas e sobrecoxas com sal, pimenta-do-reino e pimenta calabresa. Doure o frango em azeite até ficar dourado.
  • Refogue os vegetais: cebola, alho e pimentão.
  • Adicione os tomates, vinho, azeitonas, alcaparras e ervas. Cozinhe por 30 a 40 minutos, até o molho engrossar e o frango ficar macio.
  • Sirva quente, acompanhado de pão ou massa.

Notes

Dica: Use tomates frescos para um sabor mais intenso.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Main Course
Cuisine: Italian
Keyword: chicken