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Close-up of a juicy Frango ao leite de coco in a bowl, showcasing its texture and ingredients.
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Frango ao leite de coco

Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 porções
Calories 450
Um prato delicioso de frango cremoso com leite de coco, perfeito para uma refeição saborosa e reconfortante.

Ingredients

Proteínas

  • 500 g peito de frango em cubos grandes
  • 1 col. de sopa azeite de oliva
  • 2 unidades ceolas médias picadas
  • 1 dente alho amassado
  • 0.5 xícara de pimentão vermelho picadinho pimentão vermelho picado
  • 1 col. de sobremesa pimenta doce
  • a gosto salsinha e cebolinha picadinhas
  • 100 g amendoas tostadas (pode ser amendoim)
  • a gosto sal
  • 400 ml leite de coco
  • 400 ml leite
  • 1 col. sopa creme/farinha de arroz (pode ser amido de milho ou farinha de trigo)

Instructions 

  • Cozinhar o frango com caldo de legumes por 15 minutos, desprezar o caldo e dourar no azeite.
  • Adicionar alho, cebola, pimentão, corrigir o sal e acrescentar a pimenta doce. Cozinhar por alguns minutos.
  • Adicionar o leite de coco e ferver por 10 minutos.
  • Diluir a farinha de arroz no leite e juntar ao restante, mexendo até engrossar.
  • Finalizar com salsinha, cebolinha e amendoas tostadas.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o frango dourar bem antes de acrescentar os líquidos.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Prato principal
Cuisine: brasileira
Keyword: frango, Leite de coco