Frango ao leite de coco

Prep Time 10

Cook Time 25

Total Time 35

Servings 4 porções

Calories 450

Um prato delicioso de frango cremoso com leite de coco, perfeito para uma refeição saborosa e reconfortante.

500 g peito de frango em cubos grandes
1 col. de sopa azeite de oliva
2 unidades ceolas médias picadas
1 dente alho amassado
0.5 xícara de pimentão vermelho picadinho pimentão vermelho picado
1 col. de sobremesa pimenta doce
a gosto salsinha e cebolinha picadinhas
100 g amendoas tostadas (pode ser amendoim)
a gosto sal
400 ml leite de coco
400 ml leite
1 col. sopa creme/farinha de arroz (pode ser amido de milho ou farinha de trigo)

Cozinhar o frango com caldo de legumes por 15 minutos, desprezar o caldo e dourar no azeite.
Adicionar alho, cebola, pimentão, corrigir o sal e acrescentar a pimenta doce. Cozinhar por alguns minutos.
Adicionar o leite de coco e ferver por 10 minutos.
Diluir a farinha de arroz no leite e juntar ao restante, mexendo até engrossar.
Finalizar com salsinha, cebolinha e amendoas tostadas.

Para um sabor mais intenso, deixe o frango dourar bem antes de acrescentar os líquidos.

Calories: 450kcal

Cost: $12

Course: Prato principal

Cuisine: brasileira

Keyword: frango, Leite de coco