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Frango Assado Inteiro com Limão Siciliano e Ervas

Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 40 minutes
Total Time 2 hours
Servings 6 porções
Calories 850
Um delicioso frango assado com limão siciliano e ervas, perfeito para uma refeição especial.

Ingredients

Frango

  • 2 kg frango inteiro (limpo e seco)
  • 3 unidades limões sicilianos (1 para o interior e 2 para o tempero)
  • 5 dentes alho amassado
  • 2 colheres de sopa manteiga amolecida
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva
  • 1 colher de sopa sal grosso
  • 1 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 colher de sopa alecrim fresco picado
  • 1 colher de sopa tomilho fresco
  • 1 colher de chá orégano seco
  • 1 unidade cebola grande (cortada em quatro partes)
  • 1 cabeça alho inteira (cortada ao meio na horizontal)
  • 1 xícara de chá vinho branco seco

Legumes

  • a gosto batatas pequenas com casca (cortadas ao meio)
  • a gosto cenouras cortadas em pedaços médios
  • a gosto ramos adicionais de tomilho e alecrim

Instructions 

  • Pré-aqueça o forno a 200°C e seque o frango. Misture limão, azeite, manteiga, alho, sal, pimenta, ervas para a marinada.
  • Recheie o frango com limão, alho e cebola, espalhe a marinada por baixo e sobre a pele, amarre as pernas.
  • Distribua legumes na assadeira, coloque o frango por cima, regue com vinho, cubra com papel-alumínio.
  • Asse por 1 hora coberto, retire o papel e asse por mais 40-50 minutos até dourar.
  • Deixe descansar 10 minutos, fatie e sirva com legumes e molho.

Notes

Use ingredientes frescos para melhor sabor.
Calories: 850kcal
Cost: $20
Course: Prato principal
Cuisine: brasileira
Keyword: Ervas, frango, Limão siciliano