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Frango assado na cerveja com batatas e alho

Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings 4 porções
Calories 650
Um delicioso frango assado com sabor intenso de cerveja, alho e ervas, acompanhado de batatas douradas.

Ingredients

Proteínas

  • 1,8 kg sobrecoxas com osso
  • 1 colher de chá páprica picante
  • Ervas frescas (sálvia, manjerona, alecrim) ervas frescas
  • 3 dentes alho picados
  • 1 lata cerveja clara
  • 1 cabeça alho inteira
  • Batatas a gosto batatas
  • Sal e pimenta sal e pimenta

Instructions 

  • Tempere as sobrecoxas com sal, pimenta, páprica, ervas e alho, deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
  • Coloque o frango na forma, adicione a cabeça de alho e as batatas, regue com a marinada, cubra com papel alumínio e asse por 40 minutos a 230°C.
  • Retire do forno, descarte o papel alumínio, transfira o líquido para uma panela, adicione a cerveja reservada e reduza em fogo baixo.
  • Recoloque o frango no forno, baixe a temperatura para 200°C e asse por mais 40 a 60 minutos, regando com o molho até dourar.
  • Quando estiver dourado, regue com a redução do molho, deixe descansar por 5 minutos e sirva.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe marinar na geladeira na véspera.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: brasileira
Keyword: batatas, cerveja, frango