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Frango Frito do KFC

Prep Time 45 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings 6 porções
Calories 450
Uma deliciosa receita de frango frito crocante, inspirada no famoso fast-food, perfeita para um almoço ou jantar especial.

Ingredients

Grupo de ingredientes

  • 6 unidades coxas de frango em temperatura ambiente
  • 6 unidades sobrecoxas de frango em temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa alho, sal e pimenta vermelha amassados em pasta
  • 1 kg farinha de trigo temperada com sal e pimenta calabresa seca
  • 0.5 kg farinha de milho amarela triturada grosseiramente
  • 400 g cereal de milho triturado no liquidificador
  • 4 unidades ovos batidos com água
  • a gosto óleo para fritura
  • a gosto água

Instructions 

  • Tempere o frango com a pasta de alho, sal e pimenta, deixe por 30 minutos.
  • Passe o frango na farinha de trigo temperada, retire o excesso e mergulhe nos ovos batidos.
  • Passe na farinha de milho, deixe descansar 10 minutos, depois nos ovos novamente.
  • Passe pelo cereal de milho, deixe descansar mais 10 minutos.
  • Aqueça óleo a 135°C e frite o frango aos poucos até dourar, virando os pedaços.
  • Para cozinhar, tampe a panela, adicione água e cuidado com a espuma, repetindo até o frango estar cozido por 30 minutos.

Notes

Certifique-se de que o óleo esteja na temperatura correta para obter uma crocância ideal.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: brasileira
Keyword: crocante, frango, frito