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Frango Milanesa Crocante

Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 porções
Calories 450
Delicie-se com este frango empanado crocante, perfeito para uma refeição saborosa e fácil de preparar.

Ingredients

Proteínas

  • 4 unidades peitos de frango (sem pele e sem osso)
  • 1 unidade limão siciliano (suco)
  • a gosto sal
  • a gosto pimenta-do-reino
  • 150 g farinha de trigo
  • 2 unidades ovos grandes (temperatura ambiente)
  • 200 g farinha panko (ou farinha de rosca)
  • 1 colher de sopa parmesão ralado (opcional)
  • 1 colher de chá orégano seco
  • 500 ml óleo de girassol (ou canola)

Acompanhamentos

  • a gosto folhas de rúcula (para servir)
  • a gosto limão em gomos (para servir)

Instructions 

  • Corte os peitos de frango ao meio, tempere com sal, pimenta e suco de limão, e deixe descansar por 10 minutos.
  • Prepare três pratos: farinha de trigo, ovos batidos e mistura de panko, parmesão e orégano.
  • Empane os filés: passe na farinha, nos ovos e na mistura de panko, pressionando levemente.
  • Aqueça o óleo a 180°C e frite os filés por 3-4 minutos de cada lado até dourar.
  • Retire, escorra em papel-toalha, deixe descansar por 2 minutos e sirva com limão e rúcula.

Notes

Para uma crocância extra, utilize farinha panko de alta qualidade.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Prato principal
Cuisine: brasileira
Keyword: frango