Go Back
Print

Galinhada caipira

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 6 porções
Calories 450
Uma deliciosa galinhada caipira que combina sabores tradicionais e ingredientes simples, perfeita para uma refeição reconfortante.

Ingredients

Proteínas

  • 1.5 kg frango inteiro cortado à passarinho
  • 1 envelope de tempero em pó para frango

Óleos e condimentos

  • 6 colheres de sopa óleo
  • 1 unidade cebola picada
  • 4 dentes alho picado

Verduras e legumes

  • 2 xícaras de chá arroz parboilizado lavado e escorrido
  • 1 pimentão verde picado
  • 2 tomates picados
  • 1 cenoura em cubos
  • 1 colher de chá açafrão em pó
  • 5.5 xícaras de chá água fervente

Temperos e finalizações

  • a gosto sal e cheiro-verde picado

Instructions 

  • Tempere o frango com o tempero em pó.
  • Frite o frango em óleo até dourar, retire e reserve.
  • Refogue cebola e alho na mesma panela, adicione o arroz e refogue por 2 minutos.
  • Junte o frango, pimentão, tomate, cenoura e açafrão, refogue por 2 minutos.
  • Adicione água, tempere com sal e cheiro-verde, cozinhe por 10 minutos sob pressão, depois abra e verifique o cozimento.
  • Sirva a galinhada decorada com queijo, pimenta e cheiro-verde.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o frango marinar por algumas horas antes de cozinhar.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: brasileira
Keyword: Arroz, Galinha