Go Back
Print

Grilled Garlic Butter Picanha

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 porções
Calories 650
Uma deliciosa picanha grelhada com manteiga de alho, perfeita para um churrasco especial.

Ingredients

Carne

  • 1-2 unidades Picanha inteira (com capa de gordura)
  • 2-3 colheres de sopa Sal grosso
  • ½ xícara Manteiga sem sal
  • 2 colheres de sopa Alho picado
  • 2 colheres de sopa Salsa picada
  • 1 colher de chá Molho de pimenta

Instructions 

  • Prepare fogo médio (cerca de 160°C) para grelhar direto.
  • Grelhe a picanha com a gordura para baixo por 7-8 minutos até dourar e derreter a gordura. Depois, vire e sele o lado da carne por 1-2 minutos. Reserve.
  • Corte a picanha em bifes de 6-8 cm, tempere com sal grosso e aqueça a grelha a 180°C.
  • Grelhe os bifes por 3-3,5 minutos de cada lado até atingir 49°C internamente. Enquanto isso, derreta a manteiga com alho, adicione salsa e molho de pimenta, e regue os bifes.
  • Após o cozimento, deixe os bifes descansarem por 10 minutos antes de servir.

Notes

Para melhor sabor, deixe a carne descansar antes de fatiar.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Churrasco
Cuisine: brasileira
Keyword: Picanha