![['Bife grelhado suculento com manteiga de ervas.', 'Prato de bife grelhado coberto com manteiga saborosa.', 'Close-up de um bife grelhado com ervas.', 'Bife com aspecto suculento e manteiga de ervas derretida.']](https://saboresdavidabr.com/wp-content/uploads/2026/07/bife-grelhado-com-manteiga-de-ervas_1_U1.webp)
Grilled Steak with Herb Butter
Um delicioso bife grelhado servido com uma manteiga de ervas aromática, perfeito para um jantar especial.
Ingredients
Carne
- 2 unidades costelas de contrafilé com osso (cada uma com 450g a 500g)
- ¾ colher de sopa sal grosso
- 1½ colheres de chá pimenta-do-reino em grãos (moída na hora)
- ½ colher de chá alho desidratado em pó
- ½ colher de chá cebola desidratada em pó
- ¼ colher de chá sementes de funcho
- ⅛ colher de chá flocos de pimenta vermelha
- 1 pitada tempero para carne (a gosto)
- ½ tablete manteiga salgada (a temperatura ambiente)
- 1 colher de sopa alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa tomilho fresco picado
- 2 colheres de sopa salsa picada
- 1 dente alho (pressionado ou picado)
Instructions
- Tempere as carnes com sal, pimenta, alho, cebola, sementes de funcho, pimenta vermelha e tempero para carne. Deixe descansar por 15 minutos.
- Grelhe as carnes até o ponto desejado, aproximadamente 4-5 minutos de cada lado.
- Enquanto isso, prepare a manteiga de ervas misturando a manteiga, alecrim, tomilho, salsa e alho.
- Assim que os bifes estiverem prontos, retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos.
- Coloque uma colher generosa de manteiga de ervas sobre cada bife antes de servir.
Notes
Para um sabor mais intenso, deixe a carne marinar na mistura de temperos por mais tempo.