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['Tostadas de vegetais grelhados com queijo de cabra e cottage.', 'Close-up de uma tostada de vegetais grelhados sobre uma superfície rústica.', 'Fatias de pão sourdough cobertas com legumes grelhados e queijos.', 'Tostadas de abobrinha, pimentão e cebola, decoradas com folhas de hortelã.']
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Grilled Vegetable Toast - FlirtyFood

Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 porções
Calories 250
Uma deliciosa torrada com vegetais grelhados, perfeita para um lanche saudável e saboroso.

Ingredients

Vegetais

  • 1 unidade abobrinha grande (fatiada na diagonal em fatias de 0,6 cm)
  • 2 unidades pimentões amarelos (cortados ao meio e sem sementes)
  • 1 unidade cebola vermelha média (cortada em anéis de 1,3 cm)
  • 2 colheres de sopa azeite extra virgem
  • 1 dente alho (picado)
  • 3/4 colher de chá sal kosher
  • 1/2 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
  • 4 fatias pão sourdough (com 1,3 cm de espessura)
  • 1/3 xícara queijo cottage (espesso)
  • 4 oz queijo de cabra (em temperatura ambiente)
  • 1/2 unidade limão (suco)
  • 1/4 xícara folhas de hortelã fresca (rasgadas)
  • 1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha

Instructions 

  • Grelhe os vegetais com azeite, alho, sal e pimenta até ficarem macios e levemente carbonizados.
  • Toste as fatias de pão até ficarem douradas.
  • Espalhe queijo cottage e queijo de cabra nas torradas, adicione os vegetais grelhados, suco de limão, hortelã e pimenta vermelha.
  • Finalize com um fio de azeite e sirva imediatamente.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe os vegetais marinar por alguns minutos antes de grelhar.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Lanche
Cuisine: internacional
Keyword: vegetais