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Healthy Lemon Tarts

Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 8 porções
Calories 250
Deliciosas tortinhas de limão com ingredientes naturais, perfeitas para uma sobremesa refrescante e saudável.

Ingredients

Ingredientes da cobertura

  • 2 colheres de sopa raspas de limão (de aproximadamente 2 limões)
  • 0.5 xícara suco de limão fresco (125 ml)
  • 0.33 xícara mel orgânico cru (80 g)
  • 2 unidades ovos grandes
  • 3 unidades gemas de ovo grandes
  • 0.25 xícara óleo de coco sólido (em pequenos pedaços, 40 g)
  • 0.33 xícara manteiga sem sal (amolecida, 75 g)
  • 2 colheres de sopa adoçante seco
  • 1 unidade gema de ovo em temperatura ambiente
  • 1 colher de chá extrato de baunilha
  • 1 xícara farinha de espelta integral (130 g)

Instructions 

  • Misture as raspas de limão, suco, mel, ovos e gema até obter um creme homogêneo.
  • Adicione o óleo de coco, manteiga, adoçante e baunilha, misturando bem.
  • Incorpore a farinha de espelta até formar uma massa consistente.
  • Forre forminhas de torta com a massa e asse a 180°C por 15 minutos.
  • Deixe esfriar e sirva.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe as tortas na geladeira por algumas horas antes de servir.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: sobremesa
Cuisine: internacional
Keyword: limão