Healthy Sautéed Vegetables: Quick, Delicious & Nutritious Side

Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Servings 4 porções

Calories 150

Uma receita rápida e nutritiva de legumes salteados, perfeita como acompanhamento saudável e saboroso.

2 colheres de sopa Azeite de oliva (Substitua por óleo de abacate ou manteiga se preferir.)
2 dentes Alho (Pode usar chalotas ou cebolas para um sabor diferente.)
1 pequena Cebola (Fatiada finamente; pode ser omitida para reduzir o sabor de allium.)
1 inteira Pimentão (Qualquer variedade funciona.)
1 inteira Abobrinha (Cortada em meia-lua; substitua por abobrinha de verão se necessário.)
1 xícara Floretes de brócolis (Pode substituir por couve-flor ou vagem.)
1 média Cenoura (Julienne ou fatiada finamente; experimente com chuchu para um toque diferente.)
½ xícara Pés de feijão snap (Sinta-se à vontade para trocar por ervilhas ou vagem.)
½ xícara Cogumelos (Fatiados; shiitake ou portobello funcionam bem.)
a gosto Sal
a gosto Pimenta-do-reino preta
1 colher de chá Suco de limão (Opcional; substitua por vinagre se desejar.)
1 colher de chá Vinagre balsâmico ou molho de soja (Opcional; ajuste conforme seu estilo de culinária.)
a gosto Nozes/sementes torradas (Opcional, para cobertura.)
a gosto Ervas frescas (Opcional, para cobertura.)
a gosto Queijo parmesão ralado (Opcional, para cobertura.)

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
Adicione o alho e a cebola, refogando até ficarem aromáticos.
Junte os legumes e refogue por cerca de 5-7 minutos até ficarem macios e levemente dourados.
Tempere com sal, pimenta, suco de limão e vinagre, misturando bem.
Sirva quente, decorado com nozes, ervas ou queijo parmesão, se desejar.

Para uma versão ainda mais saudável, reduza o uso de sal e opte por ingredientes frescos.

Calories: 150kcal

Cost: $10

Course: Acompanhamento

Cuisine: internacional

Keyword: Legumes