Go Back
Print

Hearty Chicken & Potato Stew

Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 porções
Calories 350
Uma deliciosa e reconfortante ensopada de frango com batatas, perfeita para dias mais frios.

Ingredients

Proteínas

  • 1 lb peito de frango (cortado em tiras)

Legumes e tubérculos

  • 3 unidades médias batatas (descascadas e picadas)
  • 1 unidade grande cenoura (ralada)

Temperos e condimentos

  • 1 unidade pequena cebola (picada finamente)
  • 2 dentes alho (picados)
  • 2 colheres de sopa extrato de tomate
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 1/2 xícara caldo de galinha (ou água)
  • 1 colher de chá ervas secas (tomilho, salsa ou mistas)
  • a gosto sal e pimenta

Instructions 

  • Em uma panela, aqueça o azeite e doure as tiras de frango.
  • Adicione a cebola, o alho e a cenoura, cozinhe até amolecer.
  • Junte as batatas e o extrato de tomate, misture bem.
  • Adicione o caldo, tempere, cubra e cozinhe por 20-25 minutos até as batatas ficarem macias.
  • Retire a tampa, mexa suavemente e sirva quente.

Notes

Para uma versão mais saudável, utilize peito de frango sem pele e reduza o sal.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Ensopado
Cuisine: brasileira
Keyword: frango