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['Close-up de quinoa com ervas frescas, em um prato.', 'Quinoa cozida com ervas, apresentada em uma tigela.', 'Detalhe de quinoa aromatizada com ervas verdes.', 'Quinoa com ervas frescas, vista lateral em um prato.']
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Herbed Quinoa with Fresh Herbs

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 porções
Calories 220
Uma deliciosa e refrescante receita de quinoa com ervas frescas, perfeita para uma refeição leve e nutritiva.

Ingredients

Grupo de ingredientes secos

  • 1 xícara quinoa (bem enxaguada)
  • 2 xícaras caldo de legumes ou água
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 1 pequeno chalota (picada finamente)
  • 1 dente alho (picado)
  • 2 colheres de sopa salsa fresca (picada)
  • 1 colher de sopa dill fresco (picado)
  • 1 colher de sopa cebolinha (picada)
  • 1 colher de sopa hortelã fresca (picada)
  • 1/2 colher de chá sal (ajustar a gosto)
  • 1/4 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 colher de chá raspas de limão
  • 1 colher de sopa suco de limão fresco

Instructions 

  • Aqueça o azeite em uma panela média e refogue a chalota e o alho por 2-3 minutos.
  • Adicione a quinoa e toste por 1 minuto, mexendo sempre.
  • Adicione o caldo de legumes, deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 12-15 minutos até absorver o líquido.
  • Retire do fogo, deixe descansar por 5 minutos, depois solte os grãos com um garfo.
  • Misture as ervas, raspas de limão, suco de limão, sal e pimenta. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe a quinoa descansar na geladeira por algumas horas antes de servir.
Calories: 220kcal
Cost: $15
Course: Acompanhamento
Cuisine: internacional
Keyword: quinoa