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High Protein Beef Stroganoff

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 porções
Calories 650
Uma deliciosa e nutritiva variação do clássico stroganoff, rica em proteínas e com sabor irresistível.

Ingredients

Grupo de ingredientes secos

  • 1 xícara queijo cottage (temperatura ambiente)
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva
  • 0.5 lb cogumelos fatiados
  • pinch sal e pimenta
  • 1 lb carne moída
  • 0.5 xícara cebola picada (cerca de uma cebola média)
  • 3 dentes alho ralado
  • 1 colher de chá folhas de tomilho fresco
  • 3 colheres de sopa farinha de trigo
  • 1 colher de sopa molho Worcestershire
  • 5 xícaras caldo de carne
  • 12 oz macarrão de ovos (ou outro de sua preferência)

Para servir

  • a gosto salsinha picada (para decorar)

Instructions 

  • Bata o queijo cottage até ficar homogêneo.
  • Refogue o alho, a cebola e os cogumelos no azeite até ficarem macios.
  • Adicione a carne, tempere e cozinhe até dourar. Misture o alho, o tomilho e a farinha, cozinhe por 2 minutos.
  • Adicione o caldo de carne, deixe ferver e cozinhe o macarrão até ficar al dente.
  • Incorpore o queijo batido, misture bem e sirva com salsinha e pimenta a gosto.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o molho reduzir um pouco antes de adicionar o queijo.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: internacional
Keyword: Carne bovina