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High Protein Pasta Salad: Simple, Satisfying & Packed with Power

Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4 porções
Calories 450
Uma salada de massa rica em proteínas, fácil de preparar e perfeita para refeições rápidas e nutritivas.

Ingredients

Grupo de ingredientes secos

  • 8 oz sal grosso kosher
  • 1 lata (15 oz) grão-de-bico, drenado e enxaguado
  • 1 unidade pepino inglês grande, picado
  • 1 unidade pimentão (qualquer cor), picado
  • 0.5 redonda cebola roxa, bem picada
  • 0.25-0.5 xícara pepperoncini, bem picado
  • 1 pitada sal grosso
  • 4 colheres de sopa iogurte grego natural
  • 6 colheres de sopa pesto
  • a gosto proteínas opcionais: frango grelhado, ovos cozidos, feta ou tofu

Instructions 

  • Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e deixe esfriar.
  • Em uma tigela grande, misture grão-de-bico, pepino, pimentão, cebola, pepperoncini e uma pitada de sal.
  • Adicione a massa fria, coloque o iogurte e o pesto por cima.
  • Misture delicadamente até ficar bem incorporado. Ajuste o tempero se necessário.
  • Refrigere por 30 a 60 minutos antes de servir. Armazene o molho extra separadamente.

Notes

Para uma refeição mais completa, adicione proteínas opcionais como frango grelhado ou ovos cozidos.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Salada
Cuisine: internacional
Keyword: massa, Proteínas