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Homemade Protein Salmon Bowls with Coconut Rice

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 2 porções
Calories 650
Desfrute de uma tigela nutritiva com salmão grelhado, arroz de coco e ingredientes frescos, perfeita para uma refeição saudável e saborosa.

Ingredients

Grupo de arroz e líquidos

  • 1 xícara arroz jasmine
  • 1 1/4 xícara leite de coco ((Thai Kitchen))
  • 1/4 xícara água
  • 1/2 colher de chá sal
  • 1 1/2 colheres de chá açúcar de coco
  • 1/4 xícara vinagre de arroz
  • 1 colher de chá açúcar

Grupo de vegetais e molhos

  • 2 unidades pepinos (fatiados finamente)
  • 1 lb salmão
  • 3 colheres de sopa óleo de abacate
  • 1 1/2 colheres de sopa molho de soja
  • 1 colher de chá açúcar mascavo
  • 1 colher de chá alho em pó
  • 1 colher de chá gengibre em pó
  • 1 colher de sopa sementes de gergelim
  • 1 colher de chá togarashi
  • 1/3 xícara maionese (Hellmann's)
  • 2 colheres de chá sriracha
  • 1 1/2 colheres de chá suco de limão

Grupo de finalização

  • 1 unidade abacate (fatiado)
  • a gosto furikake
  • a gosto ciboullette (finamente picada)

Instructions 

  • Cozinhe o arroz com leite de coco, água, sal e açúcar até ficar macio.
  • Grelhe o salmão com óleo de abacate, molho de soja, açúcar mascavo, alho, gengibre e sementes de gergelim.
  • Fatie os pepinos e abacate.
  • Prepare o molho misturando maionese, sriracha e suco de limão.
  • Monte as tigelas com arroz, salmão, vegetais, molho e finalize com furikake e ciboullette.

Notes

Use ingredientes frescos para melhor sabor e ajuste os acompanhamentos ao seu gosto.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Refeição principal
Cuisine: Havaí
Keyword: salmão