![['Ensopado de camarão com coco, colorido e suculento.', 'Prato de ensopado de camarão com uma variedade de legumes.', 'Close-up de uma tigela de ensopado de camarão e coco.', 'Prato apetitoso de camarão em molho de coco.']](https://saboresdavidabr.com/wp-content/uploads/2026/07/ensopado-de-camarao-com-coco_1_U1.webp)
Irresistible Brazilian Prawn Coconut Stew You'll Crave
Um ensopado de camarão com coco que combina sabores tropicais e uma textura cremosa, perfeito para uma refeição deliciosa e reconfortante.
Ingredients
Proteínas
- 1 lb camarões descascados e limpos (preferencialmente frescos)
- 2 xícaras leite de coco (integral para sabor mais rico)
- 1 unidade cebola grande (picada)
- 4 dentes alho (picados)
- 1 pimentão vermelho dado
- 1 pimentão amarelo dado
- 2 tomates médios diced (frescos)
- 2 colheres de sopa suco de limão (fresco)
- 1/4 xícara coentro picado (pode substituir por salsa)
- 2 colheres de sopa azeite de oliva (para refogar)
- a gosto sal a gosto
- a gosto pimenta-do-reino a gosto (recém moída recomendada)
Instructions
- Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio até brilhar.
- Refogue a cebola e o alho por 2-3 minutos até ficarem translúcidos.
- Adicione os pimentões e cozinhe por 3-4 minutos até amaciarem.
- Junte os tomates e cozinhe por 2 minutos.
- Adicione o leite de coco, deixe ferver e cozinhe por 5 minutos.
- Acrescente os camarões e cozinhe por 5 minutos até ficarem rosados.
- Finalize com o suco de limão e o coentro, mexa e sirva.
Notes
Para um sabor mais intenso, utilize leite de coco integral e camarões frescos.