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Lagarto Recheado com Queijo e Presunto

Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings 6 porções
Calories 850
Um prato delicioso e suculento, perfeito para uma refeição especial com sabor marcante.

Ingredients

Carne

  • 2 kg lagarto (peça inteira)
  • 100 g mussarela fatiada
  • 100 g presunto fatiado
  • 2 unidades tomates
  • 1 pequeno pimentão verde
  • 1 média cebola
  • 4 dentes alho
  • 4 colheres de sopa vinagre
  • 2 colheres de sopa molho inglês
  • a gosto coentro
  • 4 colheres de sopa óleo ou azeite
  • a gosto sal

Instructions 

  • Prepare o lagarto, deixando uma fina camada de gordura.
  • Bata no liquidificador tomates, pimentão, cebola, alho, molho inglês, coentro e água para fazer o molho.
  • Marinar o lagarto no molho por 30 minutos, virando a cada 15 minutos.
  • Dourar o lagarto na panela de pressão com óleo por todos os lados.
  • Adicionar o molho, cozinhar por 40 minutos após pegar pressão, depois esfriar e fazer cortes em fatias.
  • Rechear as fatias com presunto e mussarela, levar ao forno por 15 minutos até derreter o queijo.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe marinar por mais tempo.
Calories: 850kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: brasileira
Keyword: lagarto