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Lasaña De Carne Auténtica

Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 6 porções
Calories 850
Uma deliciosa lasanha de carne tradicional, perfeita para uma refeição reconfortante e saborosa.

Ingredients

Carne

  • 500 g carne picada de vacuno (80/20)
  • 250 g carne picada de cerdo

Molho de tomate

  • 800 g tomate triturado natural
  • 1 unidade cebola branca grande picada finamente
  • 2 unidades zanahorias pequenas ralladas
  • 100 ml vinho tinto seco
  • 2 dentes alho machacado

Molho bechamel

  • 70 g manteiga sem sal
  • 70 g farinha de trigo comum
  • 1000 ml leite integral
  • 1 unidade pizca de noz moscada
  • 15 lâminas pasta para lasaña (sem pré-cozimento)
  • 200 g queijo mussarela ralado
  • 100 g queijo parmesão ralado

Condimentos

  • a gosto sal
  • a gosto pimenta preta recém moída

Instructions 

  • Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem transparentes.
  • Adicione as carnes, doure bem e incorpore as cenouras e o vinho, deixando reduzir.
  • Junte o tomate, tempere e cozinhe até obter um ragú espesso.
  • Prepare a béchamel derretendo a manteiga, adicionando a farinha, e acrescentando o leite aos poucos até obter um molho cremoso. Tempere com sal e noz moscada.
  • Monte a lasanha em camadas: carne, massa, béchamel, repetindo e finalizando com queijos.
  • Asse a 200°C por 25-30 minutos até dourar.

Notes

Para uma textura mais cremosa, deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de servir.
Calories: 850kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: brasileira
Keyword: carne, lasanha