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Legumes e Verduras Salteados

Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 porções
Calories 350
Um prato colorido e nutritivo, perfeito para uma refeição rápida e saudável com legumes, proteínas e um toque de sabor asiático.

Ingredients

Legumes e Verduras

  • 200 g Pimentão (fatiado)
  • 150 g Vagem ou ervilha (fresca ou congelada)
  • 100 g Cenoura (fatiada finamente)
  • 150 g Abobrinha (fatiada)
  • 100 g Repolho verde ou roxo (fatiado)
  • 100 g Brócolis (em buquês)
  • 100 g Berinjela (fatiada)
  • 1 unidade Cebola (fatiada)
  • 50 g Cogumelo shitake (fatiado)
  • 3 dentes Alho (picado)
  • 10 g Gengibre (fatiado finamente)
  • 1 pimenta Pimenta (a gosto)
  • 2 colheres de sopa Cebolinha (picada)

Proteínas

  • 200 g Tofu (cortado em cubos)
  • 150 g Frango (em pedaços pequenos)
  • 150 g Carne bovina (em pedaços pequenos)

Molhos e temperos

  • 3 colheres de sopa Molho teriyaki
  • 50 ml Vinho branco
  • 3 colheres de sopa Molho de soja
  • 2 colheres de sopa Manteiga de amendoim
  • 500 ml Caldo de legumes, frango ou carne

Instructions 

  • Escolha, lave e fatie os legumes e proteínas.
  • Aqueça o óleo em wok ou frigideira e refogue os temperos aromáticos.
  • Adicione as proteínas e cozinhe até dourar.
  • Junte os legumes mais densos e cozinhe até ficarem macios.
  • Adicione o molho e cozinhe por mais alguns minutos. Sirva quente.

Notes

Use ingredientes frescos para melhor sabor e textura.
Calories: 350kcal
Cost: $12
Course: Prato principal
Cuisine: Asiática
Keyword: Legumes, Salteados, Verduras