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Legumes Refogados

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 porções
Calories 150
Um prato colorido e saudável de legumes salteados, perfeito para uma refeição leve e nutritiva.

Ingredients

Grupo de ingredientes

  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 1 média cebola vermelha ou amarela (picada grosseiramente)
  • 1-2 grandes cenouras (descascadas e fatiadas em rodelas de 2,5 cm)
  • 2 dentes alho (picados ou esmagados)
  • 1 médio abobrinha (fatiada em meias luas)
  • 1 média abóbora amarela (fatiada em meias luas)
  • 1 pimentão vermelho picado em pedaços de 2,5 cm
  • 1 pequena couve-flor (picada em floretes (1-1,5 x 1,5 cm))
  • ½ colher de chá manjericão seco
  • ½ colher de chá orégano seco
  • ½ colher de chá sal (a gosto)
  • a gosto pimenta-do-reino
  • 1 colher de sopa manteiga salgada

Instructions 

  • Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e a cenoura e cozinhe por 5-6 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • Adicione o alho, abobrinha, abóbora, pimentão e couve-flor junto com as ervas, sal e pimenta. Cozinhe por 6-8 minutos até dourar e ficar macio, mexendo ocasionalmente. Se necessário, adicione mais azeite.
  • Quando os legumes estiverem no ponto desejado, reduza o fogo e adicione a manteiga, mexendo até derreter. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.

Notes

Sirva quente como acompanhamento ou prato principal leve.
Calories: 150kcal
Cost: $10
Course: Acompanhamento
Cuisine: brasileira
Keyword: Legumes