Go Back
Print

Lemon Quinoa

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 porções
Calories 250
Uma deliciosa e refrescante receita de quinoa com sabor de limão, perfeita para uma refeição leve e nutritiva.

Ingredients

Grupo de ingredientes secos

  • 1 xícara Quinoa (bem enxaguada e escorrida)
  • 1 pequeno Cebola-poró (fina e fatiada ou picada)
  • 1 dente Alho (picado ou ralado)
  • 1 1/2 xícara Caldo de legumes ou de frango
  • 1/4 - 1/2 colher de chá Sal marinho
  • Zest from 1 lemon Raspas de limão
  • 2-3 colheres de sopa Suco de limão fresco
  • 1/4 xícara Salsa fresca (picada (adicione tomilho ou orégano se desejar))

Instructions 

  • Enxágue e escorra a quinoa para remover a película externa.
  • Em uma frigideira de 30 cm, aqueça uma colher de óleo em fogo baixo/médio. Refogue a cebola até ficar macia, adicione o alho e cozinhe por 30 segundos.
  • Junte a quinoa e cozinhe, mexendo, por 2-3 minutos até secar um pouco.
  • Adicione o caldo, leve a ferver, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, sem levantar a tampa. Depois, retire do fogo, cubra com pano limpo e deixe por 5 minutos.
  • Finalize adicionando salsa, raspas e suco de limão.

Notes

Para um sabor mais intenso, adicione ervas frescas adicionais.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Acompanhamento
Cuisine: internacional
Keyword: limão, quinoa