Go Back
Print

Macarr o com frango e pesto de abobrinha

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 porções
Calories 850
Uma deliciosa combinação de frango, pesto de abobrinha e massa, perfeita para uma refeição nutritiva e saborosa.

Ingredients

Grupo de ingredientes líquidos e aromáticos

  • 2 colheres de sopa óleo
  • Folhas de manjericão a gosto folhas de manjericão
  • Folhas de hortelã a gosto folhas de hortelã
  • 2 dentes alho (sem casca)
  • 30 gramas castanha-do-pará (sem casca)
  • 30 gramas castanha-de-caju
  • 30 gramas nozes (sem casca)
  • 3 abobrinhas grandes abobrinha (cortadas em cubos, sem sementes e cozidas)
  • 3 colheres de sopa queijo parmesão ralado fino
  • Sal a gosto sal
  • Pimenta-do-reino moída a gosto pimenta-do-reino
  • Suco de meio limão suco de limão
  • 1 quilo peito de frango (cortado em cubos)
  • Molho shoyu molho shoyu
  • 2 dentes alho (picados)
  • 2 colheres de sopa mostarda
  • 1 fio azeite azeite
  • 3 colheres de sopa manteiga sem sal
  • Meia xícara de chá de vinho branco seco vinho branco seco
  • 500 gramas massa curta cozida e fria
  • 10 rabanetes rabanete (cortados em tirinhas)
  • 300 gramas muçarela de búfala em bolinhas pequenas
  • 15 tomatinhos tomate cereja

Instructions 

  • No liquidificador, coloque o óleo, o manjericão, a hortelã, o alho, as castanhas e bata bem.
  • Adicione a abobrinha, o queijo, sal e pimenta, bata até formar uma pasta homogênea.
  • Tempere o frango com shoyu, alho, mostarda, sal, pimenta e azeite, depois doure em frigideira.
  • Refogue o frango com manteiga, adicione vinho e deixe evaporar, reserve.
  • Misture o pesto na massa, adicione rabanete, decore com muçarela e tomate, e sirva com frango.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o pesto descansar por 30 minutos antes de usar.
Calories: 850kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: brasileira
Keyword: Abobrinha, frango, pesto