Macarrão com creme de espinafre sem glúten
Uma deliciosa massa com molho cremoso de espinafre, perfeita para uma refeição reconfortante e sem glúten.
Ingredients
Verduras e legumes
- 400 g espinafre congelado ou cozido (em folhas ou picado)
- 3 colheres de sobremesa azeite
- 3 colheres de sobremesa manteiga
- 3 dentes alho amassado
- 1 cebola picada em cubinhos
- 1 colher de sobremesa sal
- 1 colher de sobremesa pimenta do reino
- 2 colheres de sopa amido de milho (maisena)
- 250 ml leite integral
- 200 ml creme de leite
- 1 pitada noz moscada
- 350 g macarrão grano duro cozido ou sem glúten
- 50 g queijo parmesão ralado
Instructions
- Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente, escorra e reserve com alho, manteiga e queijo ralado.
- Refogue alho, cebola e espinafre até secar e cozinhar.
- Prepare um creme branco refogando cebola, adicionando amido, leite, temperos e misturando com o espinafre batido no mixer.
- Junte o creme ao macarrão, misture bem e sirva com queijo ralado.
Notes
Para uma versão mais leve, use creme de leite light e menos queijo.