![['Close-up de pesto de manga em um prato.', 'Pesto de manga com ingredientes frescos ao redor.', 'Porção de pesto de manga com folhas de manjericão.', 'Pesto de manga decorado com pinhões e fatias de pepino.']](https://saboresdavidabr.com/wp-content/uploads/2026/06/pesto-de-manga_1_U1.webp)
Mango Pesto
Um molho de manjericão com manga que combina frescor e sabor exótico, perfeito para acompanhar cucumbers ou crostini.
Ingredients
Grupo de ingredientes
- 1.5 xícaras folhas de manjericão fresco
- 1 dente alho
- 0.25 xícara pinhões torrados (mais extra para decorar)
- 0.33 xícara manga picada
- 1 suco de limão pequeno suco de limão
- 0.33 xícara azeite de oliva
- pinch pimenta vermelha em flocos pimenta vermelha em flocos
- a gosto sal e pimenta sal e pimenta
- a gosto pepino fatiado pepinos fatiados (para servir)
Instructions
- No processador, combine manjericão, alho, pinhões, metade da manga, suco de limão, sal e pimenta. Pulse até incorporar.
- Adicione o azeite e pulse mais algumas vezes.
- Ajuste os temperos a gosto.
- Transfira o pesto para uma tigela, misture a manga restante, pinhões extras e pimenta em flocos.
- Sirva com pepinos fatiados ou crostini.
Notes
Para um sabor mais intenso, deixe o pesto descansar por alguns minutos antes de servir.