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Mango Teriyaki Salmon

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 porções
Calories 350
Um prato delicioso de salmão com molho teriyaki de manga, perfeito para uma refeição sofisticada e saborosa.

Ingredients

Filés de salmão

  • 4 unidades filés de salmão (com pele ou sem pele)

Molho de manga teriyaki

  • 1 unidade manga madura (descascada e picada)
  • ⅓ xícara molho de soja com baixo teor de sódio
  • 2 colheres de sopa mel ou xarope de bordo
  • 1 colher de sopa vinagre de arroz ou de maçã
  • 1 colher de sopa óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa gengibre fresco ralado
  • 2 dentes alho picado
  • 1 colher de sopa amido de milho (misturado com água para formar uma pasta)

Garnish opcional

  • a gosto sementes de gergelim, cebolinhas fatiadas, fatias de limão

Instructions 

  • Prepare o molho: cozinhe manga, molho de soja, mel, vinagre, óleo de gergelim, gengibre e alho até a manga amolecer, depois bata até ficar homogêneo.
  • Adicione o amido de milho dissolvido ao molho e cozinhe até engrossar, reserve.
  • Seque os filés de salmão, tempere levemente com sal e sele em uma frigideira quente com óleo por 3-4 minutos de cada lado.
  • Regue o salmão com o molho de manga, deixando caramelizar por 30-60 segundos.
  • Sirva quente, decorado com sementes de gergelim, cebolinhas e limão.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o molho reduzir um pouco antes de servir.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: Asiática
Keyword: manga, salmão, Teriyaki