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Manjar branco clássico com calda de ameixa

Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 8 porções
Calories 250
Delicie-se com um manjar branco cremoso, servido com uma calda de ameixa que realça seu sabor tradicional.

Ingredients

Ingredientes

  • 500 ml leite
  • 200 ml leite de coco
  • 1 xícara açúcar
  • 0.5 xícara amido de milho
  • 300 ml água (para calda)
  • 200 g ameixas-pretas sem caroço (para calda e decoração)

Instructions 

  • Leve ao fogo médio o leite, leite de coco, açúcar e amido, mexendo até ferver e engrossar.
  • Despeje em fôrma untada com óleo, passe em água fria e leve à geladeira até firmar.
  • Prepare a calda: leve água e açúcar ao fogo baixo até obter ponto de calda fraca, adicione as ameixas e ferva novamente.
  • Deixe a calda esfriar, separe algumas ameixas para decorar e bata o restante no liquidificador até obter um purê ralo.
  • Desenforme o manjar, sirva com a calda e decore com as ameixas reservadas.

Notes

Para um melhor acabamento, deixe o manjar na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: sobremesa
Cuisine: brasileira
Keyword: ameixa, manjar