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Manjar Branco com Calda de Ameixa

Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 8 pieces
Calories 350
A delicious Portuguese-inspired dessert combining creamy manjar branco with a sweet plum syrup.

Ingredients

Manjar Branco

  • 1 liter leite
  • 1 cup leite de coco
  • 1 can leite condensado
  • 6 tablespoons amido de milho
  • 5 tablespoons açúcar (Manjar)
  • 1 teaspoon essência de baunilha (opcional)

Calda de Ameixa

  • 200 g ameixa seca sem caroço
  • 1 cup açúcar (Calda)
  • 2 cups água
  • 1 stick pau de canela
  • 3 cloves cravos-da-índia

Instructions 

  • Em uma panela grande, misture o leite, leite de coco, leite condensado, amido de milho, açúcar e essência de baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar, cerca de 10 a 15 minutos.
  • Despeje o manjar em uma forma de furo central untada e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira por pelo menos 2 horas até firmar.
  • Para a calda, coloque as ameixas, açúcar, água, canela e cravos em uma panela. Cozinhe em fogo médio por 15 a 20 minutos até obter uma calda grossa. Retire o fogo e deixe esfriar.
  • Desenforme o manjar em um prato e sirva com a calda de ameixa por cima. Aproveite!

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe a calda de ameixa descansar por 30 minutos antes de servir.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Dessert
Cuisine: Portuguese
Keyword: ameixa, dessert, manjar