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Maple Mustard Roasted Veggies

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4 porções
Calories 250
Uma deliciosa combinação de legumes assados com um toque de xarope de bordo e mostarda, perfeito para uma refeição saudável e saborosa.

Ingredients

Molho

  • 2 colheres de sopa manteiga salgada
  • 2 colheres de sopa xarope de bordo puro
  • 1.5 colheres de sopa mostarda de grão grosso
  • 1 colher de sopa mel
  • 3 colheres de sopa azeite de oliva
  • 2 colheres de chá coentro em pó
  • 1 colher de chá paprika defumada
  • 1 colher de chá sal kosher
  • 1 colher de chá pimenta-do-reino moída
  • 1 lb cenouras (fatiadas em fatias de 1,3 cm na diagonal)
  • 1 pequena cabeça de couve-flor (cortada em floretes de tamanho mordida)
  • 12 oz cogumelos (fatiados em fatias de 1,3 cm)
  • 1 média cebola vermelha (cortada ao meio, descascada e em gomos)
  • 1 grande pimentão amarelo (cortado em quadrados de 2 cm)
  • 2 médios abobrinhas (cortadas ao meio no comprimento, depois fatiadas em fatias de 1,3 cm na diagonal)

Folhas de tomilho fresco

Instructions 

  • Pré-aqueça o forno a 200°C. Misture todos os ingredientes do molho e regue os legumes.
  • Distribua os legumes em uma assadeira e asse por 30 minutos, mexendo na metade do tempo.
  • Finalize com folhas de tomilho fresco antes de servir.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe os legumes marinar no molho por 30 minutos antes de assar.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Acompanhamento
Cuisine: internacional
Keyword: Assados, Legumes, Maple