Go Back
Print

Massa de Pizza Caseira e Profissional

Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 porções
Calories 2500
Aprenda a fazer uma massa de pizza caseira e profissional, perfeita para criar pizzas deliciosas em casa ou em um restaurante.

Ingredients

Grupo de ingredientes secos

  • 1 kg farinha de trigo
  • 2 copos água morna
  • 30 g fermento biológico seco
  • 2 unidades ovos
  • 15 g sal
  • 1 colher de sopa açúcar
  • 3 colheres de sopa margarina ou azeite

Instructions 

  • Ative o fermento: Misture o fermento com um pouco de água morna e açúcar, deixe descansar por 5 minutos até espumar.
  • Misture os ingredientes secos: farinha, sal e açúcar.
  • Adicione os ovos, a manteiga ou azeite, e a mistura de fermento à farinha. Misture bem até formar uma massa homogênea.
  • Sove a massa por cerca de 10 a 15 minutos até ficar lisa e elástica.
  • Deixe a massa descansar por 30 minutos em local aquecido, coberta com um pano úmido.
  • Após o descanso, abra a massa em uma superfície enfarinhada e modele para a sua pizza.
  • Sove a massa novamente por 2 minutos antes de assar.
  • Asse a massa em forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos ou até dourar.

Notes

Para melhores resultados, utilize ingredientes de qualidade e ajuste o tempo de descanso conforme necessário.
Calories: 2500kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: brasileira
Keyword: pizza