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Merluza en su salsa con alcaparras

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 porções
Calories 250
Deliciosa receita de merluza preparada com molho de alcaparras, perfeita para uma refeição saborosa e fácil de fazer.

Ingredients

Peixe

  • 2 kg merluza (de aproximadamente 2 quilos)
  • 2 colheres de sopa farinha
  • umas ramos perejil
  • 4 colheres de sopa alcaparras
  • opcional gambas (camarões pequenos)
  • a gosto azeite de oliva virgem extra
  • a gosto sal

Instructions 

  • Limpe a merluza e corte em postas.
  • Cozinhe a cabeça e o bucho com água até cobri-los, após 5 minutos, coe e reserve o caldo.
  • Frite as postas de peixe em azeite até dourar dos dois lados.
  • Faça um espaço no centro da panela, adicione a farinha e mexa suavemente.
  • Adicione o caldo aos poucos, mexendo até obter um molho consistente, depois acrescente o perejil, as alcaparras e as gambas, por alguns segundos, e sirva.

Notes

Use peixe fresco para melhor sabor e ajuste o sal conforme necessário.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: Espanha
Keyword: peixe