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Mini cheesecake salate al pesto

Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 8 porções
Calories 250
Deliciosas mini tortas salgadas com sabor de pesto, perfeitas para aperitivos elegantes.

Ingredients

Base

  • 70 g crackers salati
  • 40 g burro (manteiga derretida)

Recheio

  • 300 g ricotta
  • 80 g panna liquida
  • 4 g gelatina in fogli (folhas de gelatina)

Montagem

  • 80 g pesto genovese
  • 1 pizico sale (pitada)
  • q.b. pomodorini colorati (tomatinhos coloridos)
  • q.b. basilico in foglie (folhas de manjericão)

Instructions 

  • Forre formas de muffin com filme plástico e hidrate a gelatina em água fria.
  • Triture os crackers, misture com manteiga derretida e compacte na base das formas. Leve à geladeira.
  • Aqueça a panna, dissolva a gelatina e misture com ricotta, pesto e sal. Divida o recheio nas formas e leve à geladeira por 3 horas.
  • Decore com tomatinhos e folhas de manjericão antes de servir.

Notes

Para uma apresentação mais bonita, decore com folhas de manjericão fresco.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Entrada
Cuisine: Italiana
Keyword: pesto