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Mini Quiches de Legumes, Atum e Mozzarella

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 6 porções
Calories 250
Deliciosas mini quiches recheadas com legumes, atum e queijo mozzarella, perfeitas para um lanche ou brunch.

Ingredients

Legumes

  • 90 g espinafres
  • 125 ml leite
  • 1 unidade cebola
  • 110 g tomate cherry

Ovos

  • 4 unidades ovos
  • 125 g mozzarella light
  • 80 g pimento vermelho
  • 30 g pimento verde

Temperos e condimentos

  • Orégãos orégãos
  • Azeite azeite
  • Sal e pimenta sal e pimenta
  • 1 lata atum

Instructions 

  • Refogue a cebola e os pimentos no azeite até ficarem macios.
  • Adicione os espinafres e cozinhe até murchar.
  • Em uma tigela, bata os ovos com o leite, temperos, e misture os legumes refogados, atum e mozzarella picada.
  • Distribua a mistura em forminhas de muffin e asse a 180°C por 20 minutos.
  • Sirva quente ou frio, conforme preferência.

Notes

Para uma versão mais leve, utilize queijos com menor teor de gordura.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Entrada, Lanche
Cuisine: brasileira
Keyword: atum, Legumes, Mozzarella