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Mini-tartelettes de morango e alecrim

Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 8 porções
Calories 250
Delicie-se com estas mini-tartelettes de morango com creme de alecrim, perfeitas para uma sobremesa elegante e saborosa.

Ingredients

Base de tartellete

  • 1 pacote mini-tartelettes (18 unidades)
  • 250 ml leite integral
  • 54 g açúcar mascavo claro Redpath (dividido)
  • 1 g sal
  • 2 g folhas de alecrim fresco, lavadas, picadas finamente
  • 16 g amido de milho
  • 3 unidades gemas de ovo grandes
  • 14 g manteiga fria
  • 10 ml extrato de baunilha puro
  • 45 ml creme de leite fresco (35%)
  • 15-18 unidades morango fresco, lavados, pontuados e cortados

Instructions 

  • Asse as bases de tartellete conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar.
  • Prepare o creme de leite com açúcar, alecrim, amido de milho e gemas, cozinhando até engrossar e obter uma consistência cremosa.
  • Adicione manteiga e extrato de baunilha ao creme, misture e refrigere por 30 minutos.
  • Fatie as morangos e recheie as tartelletes com o creme, decorando com as fatias de morango.
  • Decore as tartelletes com as morangos restantes e sirva imediatamente.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o creme descansar na geladeira por mais tempo antes de usar.
Calories: 250kcal
Cost: $12
Course: sobremesa
Cuisine: Francesa
Keyword: Morango