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Mirror Glaze Cake

Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 8 fatias
Calories 450
Um bolo com cobertura espelhada que impressiona pelo visual e sabor sofisticado.

Ingredients

Ingredientes

  • 200 g Açúcar granulado
  • 120 ml Água
  • 10 g Gelatina em pó
  • 30 ml Mais água (para hidratar a gelatina)
  • 397 g Leite condensado adoçado
  • 200 g Chocolate branco (de alta qualidade)
  • 10 ml Corante alimentar branco ou corante em gel

Instructions 

  • Prepare o bolo, deixe a superfície lisa e congele.
  • Hidrate a gelatina em água fria por 10-15 minutos.
  • Ferva água e açúcar, adicione a gelatina hidratada e misture.
  • Derreta o chocolate com leite condensado, despeje a calda quente, misture e deixe esfriar até 32°C.
  • Adicione cor ao creme, coe e despeje sobre o bolo congelado.
  • Deixe assentar por 5 minutos, remova o excesso com uma faca quente.

Notes

Certifique-se de que a temperatura da cobertura esteja adequada antes de despejar.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: sobremesa
Cuisine: internacional
Keyword: bolo, cobertura espelhada