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Close-up of a creamy yogurt pasta sauce with herbs and nuts.
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Molho de Iogurte para Massa

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 porções
Calories 450
Um molho cremoso e aromático feito com iogurte, ervas e nozes, perfeito para acompanhar sua massa favorita.

Ingredients

Grupo de ingredientes secos

  • 8 oz massa seca (espaguete, linguine ou outra)
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva
  • 1/4 xícara pinhões
  • 1/4 xícara amêndoas blanqueadas (fatiadas ou em prata)
  • 3 dentes alho (picado)
  • 2 colheres de sopa salsa fresca picada
  • 1 xícara iogurte natural ou grego
  • 1 colher de chá hortelã seca
  • 1 colher de chá sal
  • 1/4 colher de chá pimenta-do-reino moída

Instructions 

  • Cozinhe a massa em água salgada até ficar al dente, reserve 1/4 de xícara da água do cozimento e escorra.
  • Toste os pinhões e as amêndoas em frigideira com azeite até dourar, reserve.
  • Na mesma frigideira, refogue o alho e a salsa por 30 segundos, adicione o iogurte, hortelã, sal, pimenta e a água reservada, misture bem.
  • Misture o molho com a massa cozida e sirva, decorando com as nozes tostadas.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o molho descansar por alguns minutos antes de servir.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: molho
Cuisine: internacional
Keyword: Iogurte