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Nhoque de batata-doce com espinafre
Prep Time
20
minutes
minutes
Cook Time
30
minutes
minutes
Total Time
50
minutes
minutes
Servings
4
porções
Calories
250
Delicioso nhoque de batata-doce com um toque saudável de espinafre, perfeito para uma refeição nutritiva e saborosa.
Ingredients
Batata-doce
500
g
batata-doce cozida
(preferencialmente assada)
Folhas de espinafre
3
xícaras
folhas de espinafre
(pressionadas para medir)
Farinha de trigo
200
g
farinha de trigo
(aproximadamente)
Ovo
1
ovo
Gema
1
gema
Sal
Sal
(a gosto)
Noz-moscada
Noz-moscada
(a gosto)
Instructions
Cozinhe ou asse as batatas, amasse e deixe esfriar.
Branqueie o espinafre, escorra, esprema e bata no liquidificador com gema e ovo.
Refogue a farinha até dourar, misture com o espinafre batido, batendo bem.
Adicione a batata, sal, noz-moscada e farinha aos poucos até obter uma massa moldável.
Modele os nhoques, cozinhe em água fervente com sal até subirem, escorra e sirva com molho de sua preferência.
Notes
Para um sabor mais intenso, adicione queijo ralado ao molho.
Calories:
250
kcal
Cost:
$15
Course:
Prato principal
Cuisine:
brasileira
Keyword:
batata-doce, espinafre, Nhoque