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Nhoque de ricota com molho de manteiga e sálvia

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 porções
Calories 350
Delicioso nhoque de ricota servido com um molho aromático de manteiga e sálvia, perfeito para uma refeição sofisticada e reconfortante.

Ingredients

Ingredientes principais

  • 300 g ricota fresca
  • 2 gemas gemas
  • 0.5 maço salsinha
  • 100 g farinha de trigo
  • a gosto noz-moscada
  • a gosto sal
  • 4 colheres manteiga sem sal
  • folhas de sálvia
  • 1 dente alho

Instructions 

  • No processador, processe ricota, gemas e salsinha até obter mistura homogênea.
  • Adicione sal, noz-moscada e farinha aos poucos até formar uma massa moldável.
  • Modele os nhoques em formato de bolinhas e cozinhe em água fervente com sal até subirem à superfície.
  • Derreta manteiga com sálvia e alho em fogo baixo até dourar.
  • Grelhe os nhoques na manteiga aromatizada, tempere com sal e noz-moscada e sirva imediatamente.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe os nhoques descansarem na geladeira por 30 minutos antes de cozinhar.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: Italiana
Keyword: Ricota