![['Quinoa com nozes e ervas frescas apresentada em um prato.', 'Close-up de quinoa com amêndoas, pecans e ervas.', 'Salada de quinoa com ingredientes frescos e coloridos.', 'Prato de quinoa saudável com nozes e temperos.']](https://saboresdavidabr.com/wp-content/uploads/2026/07/quinoa-com-nozes-e-ervas-frescas_1_U1.webp)
Nutty Quinoa with Fresh Herbs
Uma deliciosa combinação de quinoa com nozes e ervas frescas, perfeita para uma refeição nutritiva e saborosa.
Ingredients
Grupo de ingredientes secos
- 1 xícara quinoa, rinsed
- 2 xícaras caldo de legumes ou água
- 1/3 xícara amêndoas, picadas
- 1/4 xícara pecãs, picadas
- 2 colheres de sopa sementes de girassol
Grupo de ingredientes líquidos
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 2 cebolinhas verdes fatiadas finamente
- 1 dente alho, picado
- 1/4 xícara salsa fresca, picada
- 1 colher de sopa suco de limão fresco
- 1/2 colher de chá sal, ou a gosto
- 1/4 colher de chá pimenta-do-reino preta
Instructions
- Leve o caldo de legumes para ferver, adicione a quinoa, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 15 minutos até absorver o líquido. Reserve por 5 minutos e solte com um garfo.
- Toste as amêndoas, pecãs e sementes de girassol por 3-4 minutos até dourar. Reserve.
- Na mesma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebolinha e o alho por 1-2 minutos.
- Adicione a quinoa cozida à frigideira, misture bem com os aromáticos.
- Incorpore as nozes, sementes, salsa, suco de limão, sal e pimenta. Ajuste o tempero e sirva quente ou em temperatura ambiente.
Notes
Para uma versão mais crocante, adicione as nozes no final do preparo.