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One Skillet Mediterranean Gnocchi

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 porções
Calories 520
Uma deliciosa receita de nhoque mediterrâneo feita em uma única frigideira, perfeita para uma refeição rápida e saborosa.

Ingredients

Grupo de ingredientes

  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 2 dentes alho (ralado)
  • 1/2 xícara caldo de legumes
  • 1/4 colher de chá sal
  • 1/2 colher de chá pimenta-do-reino moída
  • 350 g nhoque
  • 1/2 xícara tomates secos ao sol em óleo (escorridos e cortados em tiras finas)
  • 6 xícaras folhas de espinafre baby
  • 1/4 xícara creme de leite
  • 1/2 xícara queijo parmesão (mais para decorar, opcional)
  • 1/4 xícara pinhões (torrados)

Instructions 

  • Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar levemente.
  • Adicione o caldo de legumes, o sal e a pimenta, mexa e cozinhe por 2 minutos.
  • Junte o nhoque e cozinhe até ficar macio, cerca de 5 minutos.
  • Acrescente os tomates secos e o espinafre, mexa até o espinafre murchar levemente.
  • Adicione o creme de leite, mexa até engrossar, desligue o fogo e misture o parmesão e os pinhões.
  • Sirva imediatamente, decorado com parmesão adicional se desejar.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe os tomates secos marinar em azeite por algumas horas.
Calories: 520kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: Mediterrânea
Keyword: Nhoque