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Ovos e Quinoa na Tigela de Café da Manhã

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 porções
Calories 450
Uma tigela nutritiva e saborosa com quinoa, ovos e vegetais frescos para um café da manhã energizante.

Ingredients

Grupo de ingredientes

  • 2 xícaras quinoa cozida
  • 3 ovos ovos
  • 1/4 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva (dividido)
  • 2 dente(s) alho (picado)
  • 3 xícaras couve ou espinafre baby (Use mistura de greens se desejar)
  • 1 xícara tomates cereja (halved)
  • 1 abacate abacate maduro (fatiado)
  • 1/4 colher de chá sal
  • 1/4 colher de chá pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá tempero para bagel everything

Instructions 

  • Coloque os ovos em uma panela média, adicione bicarbonato, cubra com água fria e leve para ferver.
  • Após ferver, desligue o fogo, deixe descansar por 10 minutos, depois coloque em banho de gelo e descasque.
  • Enquanto isso, aqueça uma frigideira com 1 colher de sopa de azeite, refogue o alho por 30 segundos, adicione as greens e cozinhe até murchar.
  • Fatie os ovos e misture com a quinoa, greens, tomates e abacate em uma tigela.
  • Finalize com azeite, sal, pimenta e tempero para bagel, e sirva.

Notes

Para uma opção mais rápida, prepare os ovos com antecedência.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: café da manhã
Cuisine: internacional
Keyword: ovos, quinoa, vegetais