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Panqueca de ricota com espinafre

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 porções
Calories 350
Deliciosa panqueca recheada com ricota e espinafre, perfeita para uma refeição nutritiva e saborosa.

Ingredients

Massa

  • 1 copo farinha de trigo
  • 1 copo leite
  • 1 colher (sopa) amido de milho
  • 2 ovos ovos
  • 1 colher (café) sal
  • 1 colher (sopa) óleo de soja
  • 1 colher (sopa) queijo ralado
  • 250 gramas ricota
  • 1 maço espinafre
  • a gosto sal e noz-moscada
  • a gosto pimenta do reino branca moída

Instructions 

  • Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e deixe na geladeira por 30 minutos.
  • Unte uma frigideira, despeje a massa e frite até dourar, virando para cozinhar do outro lado.
  • Cozinhe o espinafre na água com sal por 5 minutos, escorra, pique e misture com a ricota temperada.
  • Recheie as panquecas com a mistura de ricota e espinafre, enrole e coloque em um refratário.
  • Cubra com molho de sua preferência e leve ao forno para gratinar.

Notes

Para uma massa mais leve, substitua o leite por leite vegetal.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: brasileira
Keyword: espinafre, Ricota