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Panquecas de carne moída cobertas com molho vermelho transformam um verdadeiro banquete

Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4 porções
Calories 650
Deliciosas panquecas recheadas com carne moída, cobertas com um saboroso molho vermelho gratinado, perfeitas para um almoço ou jantar especial.

Ingredients

Líquidos

  • 2 xícaras leite
  • 2 unidades ovos

Farinha

  • 1 1/2 xícara farinha de trigo

Óleos e gorduras

  • 2 colheres de sopa óleo
  • 1/2 colher de chá sal

Carne e temperos

  • 500 g carne moída
  • 1 colher de sopa azeite
  • 1 unidade cebola picada
  • 3 dentes alho picado
  • 1 unidade tomate sem sementes picado
  • 1/2 xícara milho-verde escorrido
  • 2 colheres de sopa cheiro-verde picado
  • a gosto sal, pimenta-do-reino e páprica

Molho de tomate

  • 2 sachês molho de tomate (com aproximadamente 600g)
  • 1/2 xícara água
  • 1 colher de chá açúcar (se necessário)
  • 1 colher de chá orégano

Queijos

  • 200 g muçarela ralada
  • 3 colheres de sopa queijo parmesão ralado

Instructions 

  • Aqueça o azeite e refogue metade da cebola e alho até ficarem transparentes.
  • Adicione a carne, cozinhe até dourar, junte tomate, milho, temperos, refogue e reserve.
  • Refogue o restante da cebola e alho, adicione molho, água, temperos e cozinhe por 10 minutos.
  • Bata no liquidificador leite, ovos, farinha, óleo e sal até obter massa lisa.
  • Cozinhe as panquecas em frigideira untada, recheie, enrole, coloque no refratário, cubra com molho, queijo e gratine.

Notes

Para uma massa mais leve, substitua parte do leite por água com gás.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Prato principal
Cuisine: brasileira
Keyword: carne moída