Pão de Batata Doce Fofinho e Fácil de Fazer
Delicious and fluffy sweet potato bread, easy to prepare and perfect for any occasion.
Ingredients
Main ingredients
- 1 cup batata-doce cozida e amassada (cerca de 1 batata grande)
- 3 cups farinha de trigo
- 0.75 cup leite morno
- 2 teaspoons fermento biológico seco
- 2 teaspoons açúcar
- 1 tablespoon manteiga (em temperatura ambiente)
- 2 eggs ovos
- 1 teaspoon sal
For polvilhar
- to taste Farinha de trigo para polvilhar a bancada
- 1 egg ovo para pincelar
- 2 teaspoons água
Instructions
- Modo de preparo
- Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com o leite morno e 1 colher de chá de açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até formar uma espuma.
- Em uma tigela grande, misture a batata-doce amassada, a farinha de trigo, o restante do açúcar, a manteiga, os ovos e o sal. Adicione a mistura de fermento e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Cubra a massa com um pano úmido e deixe crescer por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
- Preaqueça o forno a 180°C (356°F). Polvilhe a bancada com farinha de trigo e modele a massa em uma bola, cortando em pedaços ou formando pães pequenos.
- Coloque os pães em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Pincele com o ovo batido misturado com a água.
- Asse por cerca de 30 minutos ou até que fiquem dourados.
Notes
Para dar um toque especial, adicione ervas secas ou queijo ralado à massa antes de assar.