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Pão doce de coco e creme

Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings 20 pães
Calories 250
Delicioso pão doce com recheio de creme de leite condensado e coco ralado, perfeito para um café da manhã especial.

Ingredients

Massa

  • 500 g farinha de trigo (aproximadamente)
  • 10 g fermento biológico seco
  • 90 g açúcar refinado
  • 120 ml leite integral
  • 1 colher de chá sal
  • 3 unidades ovos
  • 3 colheres de sopa manteiga derretida sem sal
  • 1/2 colher de chá sementes de erva-doce
  • 1 gema gema para pincelar

Cobertura

  • 1/2 lata leite condensado
  • 200 ml leite de coco
  • Coco ralado seco para finalizar

Instructions 

  • Misture o fermento, açúcar, leite, sal, ovos, manteiga e erva-doce na batedeira ou sovando à mão por 15 minutos.
  • Acrescente a farinha aos poucos até obter uma massa homogênea e não grudenta. Deixe crescer até dobrar de volume (1h a 1h30).
  • Sove a massa levemente, divida em 20 partes, modele bolinhas e coloque em forma untada. Deixe crescer até dobrar de volume (40 minutos).
  • Pincele com gema e asse a 180°C por aproximadamente 25 minutos até dourar.
  • Ferva leite condensado e leite de coco por 5 minutos para reduzir. Pincele os pães com o creme e finalize com coco ralado.

Notes

Para melhor resultado, deixe a massa descansar em local sem corrente de ar.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: sobremesa
Cuisine: brasileira
Keyword: coco, creme, pão