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Pão Integral Macio e Nutritivo

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 10 slices
Calories 180
A wholesome and soft whole wheat bread packed with nutrients and flavor, perfect for a healthy snack or meal.

Ingredients

Flours

  • 3 cups farinha de trigo integral
  • 1 cup farinha de trigo branca

Sweeteners

  • 2 tablespoons mel ou açúcar mascavo

Salt

  • 1 teaspoon sal

Yeast

  • 1 soup fermento biológico seco

Water

  • 1.5 cups água morna

Oils

  • 2 tablespoons óleo de coco ou azeite

Optional Seeds and Flakes

  • 1 tablespoon semente de linhaça (opcional)
  • 1 tablespoon aveia em flocos (opcional)

Egg Wash

  • 1 egg ovo batido (opcional)

Instructions 

  • Ative o fermento: misture o fermento com água morna e uma colher de sopa de mel ou açúcar mascavo, deixe descansar por 10 minutos até formar uma esponja.
  • Prepare a massa: em uma tigela grande, misture as farinhas, sal, sementes e aveia. Adicione a mistura de fermento, óleo e o ovo batido, sove até obter uma massa homogênea.
  • Deixe a massa descansar por 30 a 35 minutos até dobrar de tamanho.
  • Modele a massa em forma de pão ou pequenos pães, coloque em uma assadeira untada.
  • Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos até dourar.
  • Opcional: pincele com ovo batido antes de assar para obter uma crosta dourada.

Notes

Para um pão mais nutritivo, adicione sementes ou aveia na massa.
Calories: 180kcal
Cost: $15
Course: bread
Cuisine: Brazilian
Keyword: whole wheat