Go Back
Print

Parmesan Panna Cotta mit Basilikumpesto und Backerbsen

Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 porções
Calories 450
Uma deliciosa combinação de panna cotta cremosa com pesto de manjericão e crocantes de pão ralado, perfeita para uma entrada sofisticada.

Ingredients

Grupo de ingredientes

  • 2 unidades Dentes de alho
  • 50 g Pinoli (pinhões)
  • ¾ maço Manjericão
  • 80 ml Azeite de oliva
  • Salz & Pfeffer Sal e pimenta
  • 300 ml Creme de leite fresco (Schlagobers)
  • 1 pitada Sal
  • ½ dente Alho
  • 120 g Parmesão fresco ralado
  • 2 folhas Gelatina
  • algumas folhas Manjericão fresco
  • 3-4 colheres de sopa Parmesão fresco ralado
  • 4 colheres de sopa Backerbsen (pão ralado crocante)
  • 2 colheres de sopa Pinienkerne torrados

Instructions 

  • Para o pesto: descasque o alho, corte em fatias, lave o manjericão e pique grosseiramente. Bata tudo no mixer com o azeite, sal e pimenta até obter um pesto.
  • Para a panna cotta: pique o alho, aqueça o creme sem ferver, adicione o alho, parmesão, gelatina e tempere com sal.
  • Divida a panna cotta em quatro taças, cubra com o pesto e deixe firmar na geladeira por 2 horas.
  • Antes de servir, decore com folhas de manjericão, parmesão ralado, pão ralado crocante e pinhões torrados.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o pesto descansar antes de usar.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Entrada
Cuisine: internacional
Keyword: Parmesão